Smag
En del af serien Tænkepauser – viden til hverdagen (40) og fagområdet Antropologi
Tilgængelige e-bogs-formater: PDF, EPUB
Køb abonnementMere om bogen
Om bogen
I Kina spiser de hunde. Det gør vi ikke i Danmark, det er synd for vovsen. Til gengæld elsker vi en finthakket griselever. Hver sin smag, som vi siger. Det kan der være noget om. Men ifølge Susanne Højlund, smagsdommer ved Aarhus Universitet, bestemmer vi ikke selv vores livret. Det gør dem, vi lever sammen med. Eller indeni - i hvert fald de første ni måneder, efter at far og mor fik smag for hinanden. De brugte nok ikke kun tungen. Det bør alle vi andre heller ikke gøre, når vi spiser. Vi får en meget bedre smag i munden, hvis vi bruger alt fra top til tå.
Indholdsfortegnelse
Smagssanser
Et fælles anliggende
Kulturens indflydelse
Smagens politik
Søren Mogensen Larsen
Cand.mag. i litteraturhistorie. Søren arbejder primært med rejsebøgerne Vide verden og serien Tænkepauser. Han begyndte sin redaktørkarriere på forlaget Turbine, men et barselsvikariat åbnede døren til universitetsforlaget.
Pressen skrev
Søren Frank, Berlingske
"Antropolog Susanne Højlund skriver hyggeligt og fornøjeligt"
"vi kommer meget vidt omkring i hendes causeri"
Conni Boll Christensen, lektørudtalelse
"Endnu et hit i serien. Velskrevet, interessant og tankevækkende forskning formidlet i topklasse."
Forlaget skriver:
15 maj 2018
LAGERSALG!
Fyld dine bogreoler – billigt! Den 30. og 31. maj kl. 14-17 holder vi lagersalg på forlaget. Sidste år var en stor succes, …
7 maj 2018
Jobopslag
Vi søger en regnskabschef med lyst til at tage ansvar i vores lille, men komplekse vidensvirksomhed. Deadline for ansøgning 2…
12 april 2018
Dansk skolehistorie nomineret til fagbogspris
Tre aviser og et netmagasin har haft tre nationale juryer til at udpege de ti bedste og vigtigste fagbøger fra Sverige, Norge…