Smag
En del af serien Tænkepauser - viden til hverdagen (40) og fagområdet Antropologi
Mere om bogen
Om bogen
I Kina spiser de hunde. Det gør vi ikke i Danmark, det er synd for vovsen. Til gengæld elsker vi en finthakket griselever. Hver sin smag, som vi siger. Det kan der være noget om. Men ifølge Susanne Højlund, smagsdommer ved Aarhus Universitet, bestemmer vi ikke selv vores livret. Det gør dem, vi lever sammen med. Eller indeni - i hvert fald de første ni måneder, efter at far og mor fik smag for hinanden. De brugte nok ikke kun tungen. Det bør alle vi andre heller ikke gøre, når vi spiser. Vi får en meget bedre smag i munden, hvis vi bruger alt fra top til tå.
Bemærk, at Smag er gratis som e- og lydbog i en uge efter udgivelsesdatoen den 6. juni. Efter den 13. juni kan de digitale udgaver købes for 29,95 kr. på www.tænkepauser.dk og hos andre online forhandlere.
Indholdsfortegnelse
Smagssanser
Et fælles anliggende
Kulturens indflydelse
Smagens politik
Søren Mogensen Larsen
Cand.mag. i litteraturhistorie. Søren arbejder primært med rejsebøgerne Vide verden og serien Tænkepauser. Han begyndte sin redaktørkarriere på forlaget Turbine, men et barselsvikariat åbnede døren til universitetsforlaget.
Pressen skrev
Søren Frank, Berlingske
"Antropolog Susanne Højlund skriver hyggeligt og fornøjeligt"
"vi kommer meget vidt omkring i hendes causeri"
Conni Boll Christensen, lektørudtalelse
"Endnu et hit i serien. Velskrevet, interessant og tankevækkende forskning formidlet i topklasse."
Forlaget skriver:
14 september 2017
Nyt: samarbejde med Jysk Fynske Medier
Jysk Fynske Medier og forlaget indleder et samarbejde omkring serien 100 danmarkshistorier. Sammen vil vi gøre 150.000 avislæ…
24 august 2017
TÆNKEPAUSER LIVE – sæson 2
Søndag den 3. september slår Nørrebro Teater dørene op for en ny sæson med vores Tænkepauser på de skrå brædder. Komiker og j…
15 august 2017
Jobopslag
Vi søger en regnskabschef med lyst til at tage ansvar i vores lille, men komplekse vidensvirksomhed. Deadline for ansøgning 1…