Smag
En del af serien Tænkepauser – viden til hverdagen (40) og fagområdet Antropologi
Mere om bogen
Om bogen
I Kina spiser de hunde. Det gør vi ikke i Danmark, det er synd for vovsen. Til gengæld elsker vi en finthakket griselever. Hver sin smag, som vi siger. Det kan der være noget om. Men ifølge Susanne Højlund, smagsdommer ved Aarhus Universitet, bestemmer vi ikke selv vores livret. Det gør dem, vi lever sammen med. Eller indeni - i hvert fald de første ni måneder, efter at far og mor fik smag for hinanden. De brugte nok ikke kun tungen. Det bør alle vi andre heller ikke gøre, når vi spiser. Vi får en meget bedre smag i munden, hvis vi bruger alt fra top til tå.
Indholdsfortegnelse
Smagssanser
Et fælles anliggende
Kulturens indflydelse
Smagens politik
Smagsprøve
Søren Mogensen Larsen
Cand.mag. i litteraturhistorie. Søren arbejder primært med serien Tænkepauser og lægger ellers den redaktionelle linje sammen med de enkelte redaktører. Han begyndte sin redaktørkarriere på forlaget Turbine, men et barselsvikariat åbnede døren til universitetsforlaget.
Pressen skrev
Søren Frank, Berlingske
"Antropolog Susanne Højlund skriver hyggeligt og fornøjeligt"
"vi kommer meget vidt omkring i hendes causeri"
Conni Boll Christensen, lektørudtalelse
"Endnu et hit i serien. Velskrevet, interessant og tankevækkende forskning formidlet i topklasse."
Presserum
I presserummet kan du finde pressemeddelelser, forsidebilleder og forfatterfoto. Du er altid velkommen til at kontakte os her https://unipress.dk/kontakt/, hvis du mangler andet materiale.
Forfatterfoto (fotokreditering: Poul Ib Henriksen)
Forside, høj opløsning (pdf-format)
Forlaget skriver:
13 oktober 2020
Tænkepause-forfatter nomineret til Årets Brobygger
Tillykke til forfatteren bag Tænkepausen Husdyr, Inger Anneberg, der er nomineret i kategorien "Årets Brobygger" fra Dyrenes …
14 september 2020
Tænkepauser Live - November 2020
Videnskab, teater og talkshow Efter en lille pause er Tænkepauser Live tilbage i efteråret. Mød førende forskere og bliv klo…
9 september 2020
Kroppen er mit tempel
Onsdag d. 9/9 2020 kl. 21:00 er der premiere på DR2s dokumentar Kroppen er mit tempel, der handler om den uortodokse læge og …