Mad fra ord til bord
- kogebøger i 400 år
En del af fagområderne DPU, Kulturhistorie og Pædagogik
Mere om bogen
Om bogen
Udgivelsen består af to separate bind:
"Mad fra ord til bord - kogebøger i 400 år" af Helle Brønnum Carlsen og "Mad fra ord til bord - lærebøger i 100 år" af Jette Benn.
"Mad fra ord til bord - Kogebøger i 400 år og lærebøger i 100 år" var temaet for en bogudstilling, der markerede, at hjemkundskabsuddannelsen og efteruddannelsen i 1999 havde 100 års jubilæum, idet uddannelsen til skolekøkkenlærerinde startede 1.12.1899 på det, der senere blev til Statens Lærerhøjskole, og som i dag er Danmarks Lærerhøjskole.
Netop udkommet
Forlaget skriver:
21 oktober 2026
Vi tager på Bogforum - kom og mød os 30. oktober til 1. november
Fra fredag den 30. oktober til søndag den 1. november deltager Aarhus Universitetsforlag og Folkeuniversitetet i Aarhus på Bo…
30 september 2026
Bogtorsdag den 8. Oktober
Vær med når vi, sammen med Det Kongelige Bibliotek i Aarhus, fejrer forfatterne bag vores nyeste udgivelser til Bogtorsdag de…
31 august 2026
Bogtorsdag den 10. september
Vær med når vi, sammen med Det Kongelige Bibliotek i Aarhus, fejrer forfatterne bag vores nyeste udgivelser til Bogtorsdag de…